Ingredientes
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Ingredientes Principales
Hazlo
Paso 1
Precalienta el horno a 350 °F.
Paso 2
En un tazón pequeño, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 3
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que la preparación esté cremosa.
Paso 4
Agrega los huevos, de a uno, y bate bien después de cada adición. Incorpora la mezcla de harina gradualmente.
Paso 5
Corta la masa por la mitad y sepárala en dos tazones; agrega el cacao en polvo en uno y mezcla. Divide los bocaditos entre ambos tazones y revuelve.
Paso 6
Divide la masa rubia en bolitas del tamaño de media cucharada. Repite con la masa de cacao.
Paso 7
Estira una bola rubia y una bola de cacao juntas para crear un efecto marmolado. Repite con la masa restante. Coloca en bandejas para hornear sin engrasar.
Paso 8
Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos; pasa a rejillas para que se enfríen por completo. Rinde unas 5 docenas de galletas.
Si la masa está muy suave después del marmolado, colócala en el refrigerador durante 15 a 30 minutos para que se endurezca ligeramente antes de hornearla.
Para obtener el mejor marmolado, pellizca las bolas por la mitad, gira una pieza y vuelve a juntar para crear un efecto más dinámico. Repite con las bolas de masa restantes.
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