Pasteles
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●2 tazas de harina para todo uso
- ●2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ●2 cucharaditas de canela en polvo
- ●1/2 cucharadita de sal
- ●3/4 taza de leche
- ●1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
- ●3 huevos grandes
- ●1 1/4 tazas de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1 1/2 tazas de azúcar granulada
- ●1/2 taza de azúcar morena
- ●1/2 taza de aceite vegetal
- ●1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
- ●1 taza (alrededor de 3 zanahorias medianas), ralladas
- ●1 taza de coco rallado
- ●1 1/4 tazas de nueces picadas,uso dividido
- ●11 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- ●1/3 taza de mantequilla ablandada
- ●3 1/2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- ●1 cucharadita de extracto de vainilla
- ●2 cucharaditas de jugo de naranja
- ●1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
Paso 2
Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón pequeño. Combinar la leche y el jugo de limón en una taza medidora de líquidos (la mezcla parecerá cuajada).
Paso 3
Batir los huevos, la calabaza, el azúcar granulada, el azúcar morena, el aceite, la piña, las zanahorias y la mezcla de leche en un tazón grande para batir; mezclar bien. Agregar gradualmente la mezcla de harina; batir hasta que esté combinado. Agregar el coco y 1 taza de nueces. Verter en los moldes para pasteles preparados.
Paso 4
Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en los moldes durante 15 minutos. Retirar a rejillas de alambre para enfriar por completo.
Paso 5
Combinar el queso crema, la mantequilla y el azúcar en polvo tamizada en un tazón grande para batir hasta que quede esponjoso. Agregar el extracto de vainilla, el jugo de naranja y la cáscara de naranja rallada; batir hasta que esté combinado.
Paso 6
Untar el glaseado entre las capas, en los lados y la parte superior del pastel. Adornar con las nueces restantes. Conservar en el refrigerador.
