Pasteles
Pastel de Calabaza y Zanahoria
Libby's®
Pastel de Calabaza y Zanahoria
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
5 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min
Prueba un nuevo giro al pastel de zanahoria: ¡agrega calabaza!
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
Paso 2
Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón pequeño. Combinar la leche y el jugo de limón en una taza medidora de líquidos (la mezcla parecerá cuajada).
Paso 3
Batir los huevos, la calabaza, el azúcar granulada, el azúcar morena, el aceite, la piña, las zanahorias y la mezcla de leche en un tazón grande para batir; mezclar bien. Agregar gradualmente la mezcla de harina; batir hasta que esté combinado. Agregar el coco y 1 taza de nueces. Verter en los moldes para pasteles preparados.
Paso 4
Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en los moldes durante 15 minutos. Retirar a rejillas de alambre para enfriar por completo.
Paso 5
Combinar el queso crema, la mantequilla y el azúcar en polvo tamizada en un tazón grande para batir hasta que quede esponjoso. Agregar el extracto de vainilla, el jugo de naranja y la cáscara de naranja rallada; batir hasta que esté combinado.
Paso 6
Untar el glaseado entre las capas, en los lados y la parte superior del pastel. Adornar con las nueces restantes. Conservar en el refrigerador.
INGREDIENTES
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