Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar y enharinar un molde de Bundt de 12 tazas.

Combinar la mezcla para pastel, los huevos, la calabaza, 2/3 de taza de leche evaporada y el aceite vegetal en un tazón grande. Batir a baja velocidad hasta humedecer. Batir a velocidad media durante 2 minutos; añadir 1 taza de trocitos. Verter en el molde preparado.

Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el pastel salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla durante 25 minutos; invertir en la rejilla para enfriar por completo.

Calentar 3 cucharadas de leche evaporada en una cacerola pequeña y resistente a fuego medio hasta que hierva; Retirar del fuego. Agregar la taza restante de los trocitos; revolver hasta que esté suave. Agregar la canela. Rociar la mitad del glaseado sobre el pastel; Servir con el resto del glaseado.