Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar y enharinar un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.

Combinar 1/2 taza de harina, el azúcar morena y 1 1/2 cucharadita de canela en un tazón mediano. Incorporar 3 cucharadas de mantequilla con un cuchillo de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla se desmorone; agregar las nueces. Esta es la cobertura de streusel que se usará a continuación.

Combinar las 2 tazas de harina restantes, el polvo de hornear, la 1 1/2 cucharadita de canela restante, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Batir 1 taza de mantequilla y el azúcar granulada en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la calabaza y el extracto de vainilla. Incorporar poco a poco la mezcla de harina.

Verter la mitad de la masa en el molde para pasteles preparado. Espolvorear 3/4 taza de cobertura de streusel sobre la masa. Con una cuchara, colocar la masa restante de manera uniforme sobre la cobertura de streusel; espolvorear con la cobertura restante de streusel.

Hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos; Retirar a una rejilla para enfriar completamente.