Name: Panqueques de Calabaza
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 8
Ingredients: 2 tazas de harina para todo uso; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 1/4 cucharaditas de especia para pie de calabaza; 1 cucharadita de sal; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk (o sustitúyala con la misma cantidad de leche lactosa o de almendras); 1 3/4 tazas de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkinuso dividido; 1/4 taza de agua; 1 huevo grande; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de miel de maple; 1/4 cucharadita de canela molida o especia para pie de calabaza; Nueces picadas (opcional)

HAZLO

Paso 1

Combinar la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, la especia para pie de calabaza y la sal en un tazón grande. Combinar la leche evaporada, 1/2 taza de calabaza, el agua, el huevo y 2 cucharadas de aceite en un tazón pequeño; mezclar bien. Añadir a la mezcla de harina. Revolver solo hasta que se humedezca; la masa puede ser grumosa.

Paso 2

Calentar una plancha o sartén a fuego medio; cepillar ligeramente con aceite. Verter 1/4 taza de masa sobre la plancha caliente; cocinar hasta que las burbujas comiencen a estallar. Girar y continuar cocinando durante 1 a 2 minutos. Repetir con la masa restante.

Paso 3

Calentar la miel de maple, el resto de 1 1/4 tazas de calabaza y canela o la especia para pie de calabaza en una cacerola pequeña hasta que estén calientes.

Paso 4

Servir los panqueques con la miel de maple de calabaza y nueces.