Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.

Combinar la harina, la especia de pie de calabaza, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Mezclar la calabaza, el azúcar granulada, el azúcar morena, la leche evaporada, el huevo, la clara de huevo y el aceite en un tazón grande. Agregar la mezcla de harina; mezclar hasta humedecer. Verter en el molde para pan preparado; espolvorear con las nueces.

Hornear durante 60 a 65 minutos o hasta que cuando un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos; retirar a la rejilla para enfriar por completo.