Precalentar el horno a 350 ° F. Rociar dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas con spray antiadherente.

Derretir los trocitos en un tazón mediano apto para microondas a ALTA potencia (100%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, calentar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que se derritan.

Combinar la harina, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande; revolver bien.

Batir el azúcar, la calabaza, el aceite y las claras de huevo en un tazón grande. Poco a poco agregar la mezcla de harina. Agregar 1 1/2 tazas de mezcla de calabaza al chocolate derretido; revolver para combinar. Colocar la mitad de la mezcla de calabaza en el fondo de cada molde preparado. Verter la mezcla de calabaza y chocolate entre los moldes; cubrir con la mezcla de calabaza restante . Alisar la parte superior.

Hornear durante 1 hora o hasta que un palillo de madera insertado en el pan salga limpio. Enfriar en los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos; retirar a las rejillas para enfriar por completo.