Mezcla Para Mini Panecillos de Calabaza

Combinar la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar, la canela, la nuez moscada y las pasas en un tazón grande. Verter en una bolsa de plástico con cierre de 1 cuarto de galón; sellar. Envolver la mezcla para panecillos y la lata de calabaza en tela; atar con cinta o cordel.

RECETA PARA ADJUNTAR: Verter la mezcla para panecillos en un tazón grande. Incorporar 1/2 taza de manteca vegetal con un cuchillo de repostería hasta que la mezcla esté fina. Agregar 1 taza de calabaza LIBBY'S 100% PURE PUMPKIN, 1 taza de leche y 2 huevos grandes; mezclar hasta que esté humedecido. Verter en moldes para mini panecillos engrasados o forrados con papel, llenando a 2/3 de su capacidad. Hornear en un horno precalentado a 400ºF durante 15 minutos; retirar a rejillas de alambre. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea. Rinde alrededor de 60 mini muffins.