Name: Galletas de Calabaza Glaseadas
Prep time: 30 s
Cook time: 12 s
Total time: 42 s
Yield: 60
Ingredients: 4 tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de pimienta de Jamaica; 2 tazas de manteca vegetal; 2 tazas de azúcar granulada; 1 lata (15 onzas) de Calabaza Pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 2 huevos grandes; 4 cucharaditas de extracto de vainillauso dividido; 2 tazas de pasas; 1 taza de nuecespicadas; 2/3 taza de mantequillaablandada; 3 a 4 cucharaditas de extracto de ron; 4 tazas de azúcar en polvo; 1/2 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®

HAZLO

Paso 1

Precalentar el horno a 350 ° F.

Paso 2

Combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la pimienta de Jamaica en un tazón mediano. Batir la manteca y el azúcar granulada en un tazón grande durante 30 segundos. Agregar la calabaza, los huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla; batir hasta combinar. Agregar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de calabaza a baja velocidad hasta que se combinen. Agregar las pasas y las nueces. Colocar cucharaditas redondeadas en bandejas para hornear sin engrasar.

Paso 3

Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Enfriar en las bandejas para hornear durante 2 minutos; retirar a una rejilla para enfriar por completo. Untar cada galleta con glaseado.

Paso 4

Batir la mantequilla, el extracto de ron y las 2 cucharaditas restantes de extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que quede cremoso. Poco a poco agregar el azúcar en polvo y la leche evaporada hasta que quede suave (el glaseado será liquido).