Galletas
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Galletas de Calabaza Glaseadas
Galletas de Calabaza Glaseadas
Level
Fácil
Prep: 
30 min
Cook 
12 min
Servings
60 galletas (5 docenas)
  • ¡Estas Galletas de Calabaza Glaseadas son deliciosas! El glaseado hecho con extracto de ron agrega un sabor intrigante.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 2 tazas de manteca vegetal
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 lata (15 onzas) de Calabaza Pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 2 huevos grandes
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla, uso dividido
  • 2 tazas de pasas
  • 1 taza de nueces, picadas
  • 2/3 taza de mantequilla, ablandada
  • 3 a 4 cucharaditas de extracto de ron
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F.
Paso 2
Combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la pimienta de Jamaica en un tazón mediano. Batir la manteca y el azúcar granulada en un tazón grande durante 30 segundos. Agregar la calabaza, los huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla; batir hasta combinar. Agregar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de calabaza a baja velocidad hasta que se combinen. Agregar las pasas y las nueces. Colocar cucharaditas redondeadas en bandejas para hornear sin engrasar.
Paso 3
Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Enfriar en las bandejas para hornear durante 2 minutos; retirar a una rejilla para enfriar por completo. Untar cada galleta con glaseado.
Paso 4
Batir la mantequilla, el extracto de ron y las 2 cucharaditas restantes de extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que quede cremoso. Poco a poco agregar el azúcar en polvo y la leche evaporada hasta que quede suave (el glaseado será liquido).
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