Name: Galletas de Calabaza y Naranja
Prep time: 15 s
Cook time: 12 s
Total time: 42 s
Yield: 48
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina para todo uso; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarinasuavizada; 1 taza de azúcar granulada; 1/2 taza de azúcar morena; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 1 huevo grande; 4 a 5 cucharadas de jugo de naranjauso dividido; 1 1/2 cucharaditas de cáscara de naranja ralladauso dividido; 1/2 taza de nueces picadas (opcional); 1 1/2 tazas de azúcar en polvo tamizada

HAZLO

Paso 1

Precalentar el horno a 375 ° F.

Paso 2

Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Combinar la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande; batir hasta que quede cremoso. Agregar la calabaza, el huevo, 2 cucharadas de jugo de naranja y 1 cucharadita de cáscara de naranja; batir hasta combinar. Gradualmente agregar la mezcla de harina; batir hasta combinar. Agregar las nueces. Colocar la masa por cucharaditas redondeadas sobre bandejas para hornear sin engrasar.

Paso 3

Hornear durante 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Retirar a rejillas para enfriar por completo.

Paso 4

Combinar el azúcar en polvo, las 2 a 3 cucharadas restantes de jugo de naranja y la 1/2 cucharadita restante de cáscara de naranja rallada en un tazón mediano hasta que quede suave. Untar cada galleta con aproximadamente 1/2 cucharadita de glaseado.