INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●1/4 taza de azúcar en polvo (para espolvorear sobre una toalla)
- ●3/4 taza de harina para todo uso
- ●1/2 cucharadita de polvo de hornear
- ●1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ●1/2 cucharadita de canela en polvo
- ●1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- ●1/4 cucharadita de sal
- ●3 huevos grandes
- ●1/2 taza de mezcla de azúcar SPLENDA® para hornear
- ●2/3 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1 taza de nueces picadas (opcional)
- ●1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
- ●1 taza de azúcar en polvo tamizada
- ●6 cucharadas de mantequilla o margarina, ablandada
- ●1 cucharadita de extracto de vainilla
- ●Azúcar en polvo (opcional para decoración)
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar un molde para hornear de 15 x 10 pulgadas; forrar con papel encerado. Engrasar y enharinar el papel. Espolvorear un paño de cocina delgado de algodón con 1/4 taza de azúcar en polvo.
Paso 2
Combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo de olor y la sal en un tazón pequeño. Batir los huevos y la mezcla de azúcar SPLENDA® en un tazón grande hasta que se espese. Agregar la calabaza. Incorporar la mezcla de harina. Verter uniformemente en el molde preparado. Espolvorear con las nueces.
Paso 3
Hornear durante 13 a 15 minutos o hasta que la parte superior del pastel resalte hacia atrás cuando se toque. Inmediatamente aflojar y colocar el pastel sobre la toalla preparada. Retirar el papel con cuidado. Enrollar el pastel y la toalla juntos, comenzando por el extremo estrecho. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Paso 4
Batir el queso crema, 1 taza de azúcar en polvo, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que quede suave. Desenrollar el pastel con cuidado; retirar la toalla. Untar la mezcla de queso crema sobre el pastel. Volver a enrollar el pastel. Envolver en plástico y refrigerar al menos una hora. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir, si lo deseas.
* Asegúrate de poner suficiente azúcar en polvo en la toalla cuando enrollas el pastel para que no se pegue.
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