Name: Enrollado de Calabaza Sensiblemente Delicioso
Prep time: 45 s
Cook time: 13 s
Total time: 118 s
Yield: 10
Ingredients: 1/4 taza de azúcar en polvo (para espolvorear sobre una toalla); 3/4 taza de harina para todo uso; 1/2 cucharadita de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de clavo de olor molido; 1/4 cucharadita de sal; 3 huevos grandes; 1/2 taza de mezcla de azúcar SPLENDA® para hornear; 2/3 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 1 taza de nueces picadas (opcional); 1 paquete (8 onzas) de queso cremaa temperatura ambiente; 1 taza de azúcar en polvo tamizada; 6 cucharadas de mantequilla o margarinaablandada; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Azúcar en polvo (opcional para decoración)

HAZLO

Paso 1

Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar un molde para hornear de 15 x 10 pulgadas; forrar con papel encerado. Engrasar y enharinar el papel. Espolvorear un paño de cocina delgado de algodón con 1/4 taza de azúcar en polvo.

Paso 2

Combinar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo de olor y la sal en un tazón pequeño. Batir los huevos y la mezcla de azúcar SPLENDA® en un tazón grande hasta que se espese. Agregar la calabaza. Incorporar la mezcla de harina. Verter uniformemente en el molde preparado. Espolvorear con las nueces.

Paso 3

Hornear durante 13 a 15 minutos o hasta que la parte superior del pastel resalte hacia atrás cuando se toque. Inmediatamente aflojar y colocar el pastel sobre la toalla preparada. Retirar el papel con cuidado. Enrollar el pastel y la toalla juntos, comenzando por el extremo estrecho. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Paso 4

Batir el queso crema, 1 taza de azúcar en polvo, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta que quede suave. Desenrollar el pastel con cuidado; retirar la toalla. Untar la mezcla de queso crema sobre el pastel. Volver a enrollar el pastel. Envolver en plástico y refrigerar al menos una hora. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir, si lo deseas.