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Cheesecake de Calabaza Marmoleado

Libby's®
Cheesecake de Calabaza Marmoleado
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 2 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
16 porciones
Experimentarás una sorpresa inesperada cuando pruebes esta receta de Cheesecake de Calabaza Marmoleado. Se rocían mini trocitos de chocolate sobre la corteza antes de verter el relleno de calabaza, y luego se remolina más chocolate para darle un efecto marmolado.
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350º F. Engrasar un molde de resorte de 9 pulgadas.
Paso 2
Combinar las migas de galleta graham, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar granulada en un tazón mediano. Presionar sobre el fondo del molde preparado. Espolvorear con 1/2 taza de trocitos.
Paso 3
Calentar en el microondas la 1/2 taza restante de los trocitos en un tazón mediano, destapado, apto para microondas a ALTA potencia (100%) durante 30 segundos; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que se derritan; enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4
Batir el queso crema, 1 taza de azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave; incorporar la calabaza. Batir los huevos, la leche evaporada, la maicena, la canela y la nuez moscada. Retirar 3/4 taza de la mezcla de calabaza; incorporar en el chocolate derretido. Verter la mezcla restante de calabaza en la corteza. Colocar la mezcla de chocolate y calabaza sobre la parte superior; hacer remolino.
Paso 5
Hornear durante 60 a 65 minutos o hasta que el borde esté establecido, pero el centro aún se mueve ligeramente. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. Refrigerar por varias horas o durante toda la noche. Retirar el costado de la fuente de resorte.

Consejo:

Rebanadas más pequeñas producirán más porciones para grupos más grandes.

INGREDIENTES

LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO

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