Name: Cheesecake de Calabaza Marmoleado
Prep time: 20 s
Cook time: 62 s
Total time: 262 s
Yield: 16
Ingredients: 1 1/4 tazas de migas de galletas graham; 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarinaderretida; 2 cucharadas de azúcar granulada; 1 taza de mini-trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Mini Morselsuso dividido; 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso cremaa temperatura ambiente; 1 taza de azúcar granulada; 1/4 taza de azúcar morena; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 4 huevos grandes; 1/2 taza de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk; 2 cucharadas de maicena; 1 cucharadita de canela molida; 1/8 cucharadita de nuez moscada molida

HAZLO

Paso 1

Precalentar el horno a 350º F. Engrasar un molde de resorte de 9 pulgadas.

Paso 2

Combinar las migas de galleta graham, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar granulada en un tazón mediano. Presionar sobre el fondo del molde preparado. Espolvorear con 1/2 taza de trocitos.

Paso 3

Calentar en el microondas la 1/2 taza restante de los trocitos en un tazón mediano, destapado, apto para microondas a ALTA potencia (100%) durante 30 segundos; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo solo hasta que se derritan; enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4

Batir el queso crema, 1 taza de azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave; incorporar la calabaza. Batir los huevos, la leche evaporada, la maicena, la canela y la nuez moscada. Retirar 3/4 taza de la mezcla de calabaza; incorporar en el chocolate derretido. Verter la mezcla restante de calabaza en la corteza. Colocar la mezcla de chocolate y calabaza sobre la parte superior; hacer remolino.

Paso 5

Hornear durante 60 a 65 minutos o hasta que el borde esté establecido, pero el centro aún se mueve ligeramente. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. Refrigerar por varias horas o durante toda la noche. Retirar el costado de la fuente de resorte.