Pudines y flanes
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●12 rebanadas de pan integral o de trigo partido, cortado en cubos (12 tazas)
- ●1 taza de arándanos rojos secos endulzados, picados
- ●2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk
- ●1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1 taza de sustituto de huevo refrigerado o 4 huevos grandes, ligeramente batidos
- ●1 taza de azúcar morena
- ●1 cucharadita de extracto de vainilla
- ●2 cucharaditas de especia para pie de calabaza
- ●1/4 cucharadita de sal
- ●2 recipientes (6 onzas cada uno) o 1 1/2 tazas de yogur natural sin grasa
- ●3 cucharadas de azúcar morena
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350º F. Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Paso 2
Combinar el pan y los arándanos en un tazón grande. Combinar la leche evaporada, la calabaza, el sustituto de huevo, 1 taza de azúcar, el extracto de vainilla, la especia para pie de calabaza y la sal en un tazón mediano. Verter la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan; remover. Verter la mezcla en el molde para hornear preparado; dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 3
Hornear de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 4
Combinar el yogur y 3 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño. Servir el budín de pan tibio con la Salsa de Yogur y Azúcar Morena.
• El budín de pan se puede servir con cobertura batida baja en grasa o sin grasa en lugar de la Salsa de Yogur y Azúcar Morena.
