Name: Budín de Pan de Calabaza con Salsa de Yogur y Azúcar Morena
Prep time: 15 s
Cook time: 45 s
Total time: 70 s
Yield: 15
Ingredients: 12 rebanadas de pan integral o de trigo partidocortado en cubos (12 tazas); 1 taza de arándanos rojos secos endulzadospicados; 2 latas (12 onzas líquidas cada una) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 1 taza de sustituto de huevo refrigerado o 4 huevos grandesligeramente batidos; 1 taza de azúcar morena; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharaditas de especia para pie de calabaza; 1/4 cucharadita de sal; 2 recipientes (6 onzas cada uno) o 1 1/2 tazas de yogur natural sin grasa; 3 cucharadas de azúcar morena

HAZLO

Paso 1

Precalentar el horno a 350º F. Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Paso 2

Combinar el pan y los arándanos en un tazón grande. Combinar la leche evaporada, la calabaza, el sustituto de huevo, 1 taza de azúcar, el extracto de vainilla, la especia para pie de calabaza y la sal en un tazón mediano. Verter la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan; remover. Verter la mezcla en el molde para hornear preparado; dejar reposar durante 10 minutos.

Paso 3

Hornear de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Paso 4

Combinar el yogur y 3 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño. Servir el budín de pan tibio con la Salsa de Yogur y Azúcar Morena.