Name: Tiramisú de Calabaza
Prep time: 20 s
Total time: 140 s
Yield: 12
Ingredients: 1 recipiente (8 onzas) de queso mascarpone *; 1 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 1 taza de crema para batir espesa; 1/2 taza de azúcar granulada; 1 cucharada de extracto de vainilla; 1 cucharadita de canela molida; 1/8 cucharadita de nuez moscada molida; 1 1/2 cucharadas de gránulos de café instantáneos NESCAFÉ TASTER'S CHOICE House Blend 100% Pure Instant Coffee Granulesenfriado completamente o 3/4 taza de espresso; 2 cucharadas de licor de caféron oscuro o Kahlua (opcional); 2 paquetes (3 a 3.5 onzas cada uno) galletas soletas (ladyfinger cookies)uso dividido; 2 cucharaditas de cacao para hornear NESTLÉ® TOLL HOUSE® Baking Cocoa

HAZLO

Paso 1

Colocar el queso mascarpone, la calabaza, la crema, el azúcar, el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada en un tazón grande. Batir en bajo para combinar los ingredientes y luego batir en alto hasta que se formen picos suaves; no sobre batir.

Paso 2

Combinar el espresso y el licor en un tazón pequeño.

Paso 3

Colocar la mitad de las galletas en el fondo de un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas. Rociar la mitad de la mezcla de espresso de manera uniforme sobre las galletas. Cubrir con la mitad de la mezcla de calabaza. Cubrir con las galletas restantes. Rociar con la mezcla de espresso restante. Cubrir con la mezcla de calabaza restante. Refrigerar por lo menos 2 horas o durante toda la noche. Espolvorear con el cacao en polvo antes de servir. Se puede almacenar, tapado, en el refrigerador hasta por 3 días.

Nota:

* El queso Mascarpone se puede encontrar en la seccion de lácteos junto con otros quesos italianos. Si no puedes encontrarlo, prueba este sustituto. Colocar 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente y 1/4 taza de crema para batir espesa en el recipiente del procesador de alimentos; tapar. Procesar hasta mezclar.