Pasteles
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●3/4 taza de pecanas picadas
- ●3 tazas de harina para todo uso
- ●2 cucharadas de especia para pie de calabaza
- ●2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ●1 cucharadita de sal
- ●1 1/4 tazas (2 1/2 barras) de mantequilla o margarina, ablandadas, uso dividido
- ●1 taza de azúcar morena
- ●1 1/2 tazas de azúcar granulada, dividida
- ●4 huevos grandes
- ●1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1 cucharadita de extracto de vainilla
- ●2 cucharadas de agua
- ●2 a 3 cucharadas de ron o 1 cucharadita de extracto de ron
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 325 ° F. Engrasar un molde de Bundt de 12 tazas. Espolvorear las pecanas sobre el fondo.
Paso 2
Combinar la harina, la especia para pie de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Batir 1 taza (2 barras) de mantequilla, el azúcar morena y 1 taza de azúcar granulada en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Añadir los huevos; batir bien. Agregar la calabaza y el extracto de vainilla; batir bien. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de calabaza, 1/3 a la vez, mezclando bien después de cada adición. Colocar la masa en el molde preparado.
Paso 3
Hornear durante 60 a 70 minutos o hasta que el palillo de madera insertado en el pastel salga limpio. Enfriar 10 minutos.
Paso 4
Derretir la 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla restante en una cacerola pequeña; agregar la 1/2 taza restante de azúcar granulada y el agua. Llevar a hervir. Retirar del fuego; incorporar el ron.
Paso 5
Hacer agujeros en el bizcocho con un palillo largo; verter la mitad del glaseado de ron sobre el bizcocho. Dejar reposar 5 minutos e invertir en un plato para servir. Hacer agujeros en la parte superior del bizcocho; verter el resto del glaseado de ron. Enfriar. Decorar como se desee.
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