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Bizcocho de Calabaza, Pecanas y Ron
Bizcocho de Calabaza, Pecanas y Ron
Level
Intermedio
Prep: 
20 min
Cook 
60 min
Servings
12 a 16 porciones
  • ¡La calabaza es una adición deliciosa a tu bizcocho de ron! El glaseado de mantequilla con ron en esta receta agrega elegancia y sabor a este pastel clásico.
INGREDIENTES PRINCIPALES
Fotografía frontal de una lata naranja y amarilla de Calabaza 100% Pura Libby's. Tiene la marca Libby's y el logotipo rojo y blanco sobre el nombre del producto y una rebanada de tarta de calabaza sobre una espátula para servir plateada.
Calabaza 100% pura
LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz
15 oz
INGREDIENTES
  • 3/4 taza de pecanas picadas
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de especia para pie de calabaza
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/4 tazas (2 1/2 barras) de mantequilla o margarina, ablandadas, uso dividido
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada, dividida
  • 4 huevos grandes
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 a 3 cucharadas de ron o 1 cucharadita de extracto de ron
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 325 ° F. Engrasar un molde de Bundt de 12 tazas. Espolvorear las pecanas sobre el fondo.
Paso 2
Combinar la harina, la especia para pie de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Batir 1 taza (2 barras) de mantequilla, el azúcar morena y 1 taza de azúcar granulada en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Añadir los huevos; batir bien. Agregar la calabaza y el extracto de vainilla; batir bien. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de calabaza, 1/3 a la vez, mezclando bien después de cada adición. Colocar la masa en el molde preparado.
Paso 3
Hornear durante 60 a 70 minutos o hasta que el palillo de madera insertado en el pastel salga limpio. Enfriar 10 minutos.
Paso 4
Derretir la 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla restante en una cacerola pequeña; agregar la 1/2 taza restante de azúcar granulada y el agua. Llevar a hervir. Retirar del fuego; incorporar el ron.
Paso 5
Hacer agujeros en el bizcocho con un palillo largo; verter la mitad del glaseado de ron sobre el bizcocho. Dejar reposar 5 minutos e invertir en un plato para servir. Hacer agujeros en la parte superior del bizcocho; verter el resto del glaseado de ron. Enfriar. Decorar como se desee.
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