Name: Barras con Remolino de Calabaza, Zanahoria y Queso Crema
Prep time: 12 s
Cook time: 25 s
Total time: 67 s
Yield: 20
Ingredients: 4 onzas de queso crema bajo en grasa (Neufchatel)a temperatura ambiente; 1 ¼ tazas de azúcar granuladauso dividido; 1 cucharada de leche; 2 tazas de harina para todo uso; 2 a 2 ½ cucharaditas de canela molida; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ taza de azúcar morena; 1/3 taza de mantequilla sin sala temperatura ambiente; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 1 taza de zanahoria finamente rallada; 2 huevos grandes; 2 claras de huevo grandes

HAZLO

Paso 1

Combinar el queso crema, ¼ de taza de azúcar granulada y la leche en un tazón pequeño; revolver bien. Dejar de lado. Combinar la harina, la canela, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño.

Paso 2

Batir la 1 taza restante de azúcar granulada, el azúcar morena y la mantequilla en un tazón grande para batir hasta que se desmorone. Agregar la calabaza, la zanahoria, los huevos y las claras; batir hasta que esté bien mezclado. Agregar la harina; mezclar bien.

Paso 3

Verter la masa en un molde para hornear engrasado de 15 x 10 pulgadas. Verter cucharaditas de la mezcla de queso crema sobre la masa; crear remolinos con la mezcla usando una cuchara.

Paso 4

Hornear a 350 ° F durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Paso 5

Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Paso 6

Espolvorear con azúcar en polvo o canela molida adicional, si lo deseas. Cortar en barras. Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.