Barras con Remolino de Calabaza, Zanahoria y Queso Crema

Combinar el queso crema, ¼ de taza de azúcar granulada y la leche en un tazón pequeño; revolver bien. Dejar de lado. Combinar la harina, la canela, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño.

Batir la 1 taza restante de azúcar granulada, el azúcar morena y la mantequilla en un tazón grande para batir hasta que se desmorone. Agregar la calabaza, la zanahoria, los huevos y las claras; batir hasta que esté bien mezclado. Agregar la harina; mezclar bien.

Verter la masa en un molde para hornear engrasado de 15 x 10 pulgadas. Verter cucharaditas de la mezcla de queso crema sobre la masa; crear remolinos con la mezcla usando una cuchara.

Hornear a 350 ° F durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.

Espolvorear con azúcar en polvo o canela molida adicional, si lo deseas. Cortar en barras. Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.