Galletas Choco-Coco

Precalienta el horno a 325° F. Forra un molde para hornear con papel manteca (parchment paper).

Mezclar el azúcar en polvo, el cacao y la sal en un tazón grande. Incorpora los trocitos de chocolate y el coco. Agrega las claras de huevo y mezcla bien.

Poner una cucharada de la mezcla por cada galleta en el molde preparado, a una distancia de 2 pulgadas.

Hornear durante 15 a 18 minutos o hasta que la parte superior de las galletas tengan rajaduras. Dejar enfriar completamente en el molde sobre rejillas de metal.