Antojos dulces congelados
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Congelación de Chocolate y Cítricos

Congelación de Chocolate y Cítricos
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Servings
12 porciones
  • ¿Qué mejor para escapar del calor del verano que la combinación de mousse de chocolate y helado? Ideal para parilladas familiares, esta receta seguramente refrescará a cualquier persona en agosto.
Ingredientes Principales
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Milk Chocolate Morsels
Bocaditos e Ingredientes para Hornear
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Milk Chocolate Morsels
34.5 oz.
Ingredientes
Hazlo
Paso 1
Calentar en el microondas 1 1/4 tazas de trocitos y 3/4 taza de crema en un tazón mediano, destapado y apto para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Los trocitos pueden conservar parte de su forma original. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que quede suave. Incorpora el extracto de vainilla. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
Forrar un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con 2 hojas superpuestas de envoltura de plástico, dejando un saliente de 4 pulgadas en todos los lados.
Paso 3
Combinar las galletas trituradas y la mantequilla en un tazón mediano. Presionar contra el fondo del molde para pan preparado.
Paso 4
Batir 3/4 de taza de crema y azúcar en polvo en un tazón pequeño y frío hasta que se formen picos rígidos. Incorporar con cuidado la crema batida en la mezcla de chocolate hasta que se mezcle. Verter la mitad de la mousse de chocolate (aproximadamente 1 1/2 tazas) sobre la capa de galleta; alisar la superficie. Congelar por 2 horas o hasta que esté muy firme. Tapar y refrigerar el mousse de chocolate restante.
Paso 5
Coloque el sorbete sobre la capa de chocolate congelado; alisar la superficie. Congelar por 2 horas o hasta que esté muy firme.
Paso 6
Colocar el resto de la mousse de chocolate sobre la capa de sorbete; alisar la superficie. Congelar por 2 horas o hasta que esté muy firme.
Paso 7
Calentar en el microondas la 1/2 taza restante de los trocitos y el 1/4 taza de crema restante en un tazón pequeño, sin tapar, apto para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 1 minuto; REMOVER. Si es necesario, cocinar en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que quede suave. Dejar enfriar durante 10 minutos. Untar uniformemente sobre la capa de mousse. Congelar durante 4 horas o toda la noche.
CONSEJOS:
• Puede combinarse con otros sabores de sorbete o helado. • Para cortar rebanadas más fácilmente, dejar correr agua caliente sobre un cuchillo y secar antes de cortar.
NOTA:
Es necesario un tiempo de congelación completo. Cada capa debe congelarse antes de cubrirse con la siguiente capa para obtener un resultado limpio.