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Pastel de Calabaza, Manzana y Pan de Jengibre
Pastel de Calabaza, Manzana y Pan de Jengibre
Level
Fácil
Preparación: 
25 min
Cocción 
55 min
Servings
12 a 16 porciones
  • El Pastel de Calabaza, Manzana y Pan de Jengibre es maravillosamente húmedo y también tiene excelentes sabores. Para agregar un toque extra, sírvelo con un helado suave o una cobertura batida.
INGREDIENTES PRINCIPALES
Fotografía frontal de una lata naranja y amarilla de Calabaza 100% Pura Libby's. Tiene la marca Libby's y el logotipo rojo y blanco sobre el nombre del producto y una rebanada de tarta de calabaza sobre una espátula para servir plateada.
Calabaza 100% pura
LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz
15 oz
INGREDIENTES
  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de especia para pie de calabaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 4 huevos grandes
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 1 taza (1 grande) de manzana para hornear pelada y rallada (como Granny Smith)
  • 1/2 taza de melaza
  • Azúcar en polvo
  • Crema batida o helado de vainilla (opcional)
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar y enharinar un molde Bundt de 12 tazas.
Paso 2
Combinar la harina, el polvo de hornear, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la especia para pie de calabaza y la sal en un tazón mediano. Batir la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande hasta que esté cremoso. Incorporar los huevos de dos en dos, batiendo bien después de cada adición. Agregar la calabaza, la manzana y la melaza. Incorporar poco a poco la mezcla de harina.
Paso 3
Verter la mezcla en el molde Bundt preparado. Hornear de 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el pan, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos; invertir en una fuente para servir. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir. Servir caliente con crema batida o helado.
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