Panecillos de Calabaza y Maíz

Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar o forrar con papel 18 moldes para panecillos.

Combinar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Batir los huevos, la calabaza, la leche evaporada, el aceite vegetal y el maíz en un tazón mediano hasta que se combinen. Añadir a la mezcla de harina; mezclar bien. Con una cuchara, verter la masa en los moldes para panecillos preparados.

Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Servir tibio.