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Mini Tartas de Calabaza
Mini Tartas de Calabaza
Level
Fácil
Preparación: 
15 min
Cocción 
25 min
Servings
Hace 12 mini tartas
INGREDIENTES PRINCIPALES
Fotografía frontal de una lata naranja y amarilla de Calabaza 100% Pura Libby's. Tiene la marca Libby's y el logotipo rojo y blanco sobre el nombre del producto y una rebanada de tarta de calabaza sobre una espátula para servir plateada.
Calabaza 100% pura
LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz
15 oz
INGREDIENTES
  • 1 paquete de masa de pastel refriegerada (necesitaras ambas masas que vienen en un paquete), descongeladas
  • 1 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 taza de miel de maple
  • 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar u otra leche de elección
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de especia para pie de calabaza
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica
  • Chorrito de bourbon (opcional)
HAZLO
Paso 1
Retire la masa de pastel del refrigerador o congelador y deje descongelar. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente un molde para cupcakes con aceite en spray y reserve.
Paso 2
A continuación, prepare el relleno de pastel de calabaza: en un tazón grande, mezcle el puré de calabaza, el huevo, la yema de huevo, la miel de maple puro, la leche de almendras sin azúcar, el extracto de vainilla, la especia para pie de calabaza, la nuez moscada, el jengibre y la pimienta de Jamaica hasta que quede suave y bien combinado . Dejar de lado.
Paso 3
Una vez que la masa del pastel se haya descongelado, desenróllela y use un frasco de boca ancha o un cortador de galletas circular mediano para cortar círculos de ambas cortezas del pastel. Debería tener lo suficiente para cada uno de los 12 huecos para cupcakes. Coloque las cortezas de mini pastel en cada uno de los pocillos.
Paso 4
Con una cuchara, coloque el relleno en cada una de las masas de mini tarta. Llenado casi hasta arriba, pero no tanto que salga parte del relleno.
Paso 5
Hornee por aproximadamente 25 a 30 minutos hasta que el relleno esté firme. Retire del horno y deje enfriar en el molde para cupcakes durante 10 minutos antes de usar un cuchillo de mantequilla para sacar suavemente cada mini tarta.
Paso 6
Cubra cada uno con una cucharada de crema batida, trozos de pecanas y especia de calabaza adicionales y ¡disfrútelo!
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