INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●10 onzas de rigatoni, cavatappi o pasta de tu elección, cocida y escurrida
- ●2 tazas de espinaca fresca
- ●2 dientes de ajo picados
- ●2 cucharadas de mantequilla
- ●1/4 taza de harina para todo uso
- ●2 tazas de leche no láctea (o leche de su elección)
- ●1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
- ●1/2 taza de queso gruyere rallado
- ●3/4 cucharadita de sal, y más al gusto
- ●Pimienta negra recién molida
- ●Pizca de nuez moscada
- ●Pizca de canela
- ●1 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●2 cucharadas de pan rallado panko
- ●2 cucharadas de nueces, picadas
- ●1 cucharada de mantequilla derretida
HAZLO
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2
Caliente una cacerola mediana a fuego lento a medio. Agregue 2 cucharadas de mantequilla, ajo picado, revuelva y caliente hasta que esté fragante. Una vez que la mantequilla se derrita, mezcle un poco de harina y luego agregue lentamente la leche, poco a poco, alternando con la harina y batiendo vigorosamente los grumos. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y revuelva de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
Paso 3
Una vez que la salsa se haya espesado apague el fuego y agregue el queso cheddar y el queso gruyere, la sal, la pimienta negra recién molida, la nuez moscada y la canela. Agrega la calabaza.
Paso 4
Agregue los fideos y las espinacas hasta que los fideos estén bien cubiertos y las espinacas se hayan marchitado un poco.
Paso 5
Agregue la mezcla a un molde para hornear de 9x9.
Paso 6
En un tazón pequeño, mezcle las nueces picadas y el panko con la mantequilla derretida. Espolvoree la mezcla encima de la pasta y hornee por unos 25 minutos hasta que el panko esté dorado.
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