Combinar la calabaza, la mantequilla para galletas, el queso crema y el chipotle molido en un tazón mediano hasta que quede suave. Servir de inmediato o refrigerar en un recipiente herméticamente cerrado por hasta 4 días. Rinde aproximadamente 3 1/2 tazas.

Servir con rodajas de manzana, zanahorias, galletas graham, galletas de vainilla o galletas integrales.