Combinar la calabaza, la manzana, el jugo de manzana, el azúcar y la especia para pie de calabaza en una cacerola mediana y resistente. Llevar a hervir; reducir el fuego a bajo. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 horas. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 meses. Receta rinde 3 tazas.