Combina la calabaza, la manzana, el jugo de manzana, el azúcar y la especia de pie de calabaza en una cacerola muy resistente. Hierve la mezcla y luego baja el fuego a bajo. Cocina mezclando ocasionalmente por 1 1/2 horas. Servir con panecillos, panes o cereal caliente. Guardar en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Rinde 3 tazas.