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Cupcakes de Calabaza y Zanahoria con Glaseado de Queso Crema y Naranja
Libby's®
Cupcakes de Calabaza y Zanahoria con Glaseado de Queso Crema y Naranja
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
24 cupcakes
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
25 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
25 min
¡Los Cupcakes de Calabaza y Zanahoria con Glaseado de Queso Crema y Naranja son perfectos para las celebraciones de primavera! Estos deliciosos cupcakes tienen un delicioso glaseado de queso crema con naranja y un secreto nutritivo con el que puede sentirse mejor: ¡calabaza! Así es, la calabaza agrega un poderoso impulso nutricional a las comidas diarias y postres festivos.
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar 24 moldes para cupcakes.
Paso 2
Combinar la harina de trigo integral, la harina para todo uso, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Batir el azúcar morena, el aceite y 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada en un tazón grande hasta que se mezclen. Agregar la calabaza y los huevos; batir bien. Incorporar poco a poco la mezcla de harina. Incorporar las zanahorias y las pasas. Verter la masa en los moldes preparados, llenando a 2/3 de su capacidad.
Paso 3
Hornear por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el cupcake, éste salga casi limpio. Enfriar en los moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos; mover a rejillas de alambre para enfriar completamente.
Paso 4
Batir el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la cucharadita restante de cáscara de naranja rallada en un tazón pequeño hasta que quede suave. Untar sobre los cupcakes; decorar con cáscara de naranja confitada.
INGREDIENTES
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