Name: Budín de Pan de Calabaza y Caramelo
Prep time: 30 s
Cook time: 55 s
Total time: 115 s
Yield: 12
Ingredients: 1 hogaza (14 onzas) de pan challah con canela o brioche de canelacortado en cubos de 3/4 de pulgada (aproximadamente 10 tazas); 4 huevos grandes; 2 latas (12 onzas líquidas cada una) deleche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk; 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin; 1 taza más 1 cucharada de azúcar granuladauso dividido; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 1/4 cucharaditas de canela molidacantidad dividida; 1/2 cucharadita de sal; 1 taza de trocitos con sabor a caramelo de azúcar y mantequilla NESTLÉ® TOLL HOUSE® Butterscotch Flavored Morsels; 2 cucharadas de azúcar morena; Helado ligero de vainilla

HAZLO

Paso 1

Precalentar el horno a 350º F. Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

Paso 2

Agregar los cubos de pan en una sola capa sobre bandejas para hornear con borde. Hornear, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que se sequen.

Paso 3

Batir los huevos en un tazón grande; agregar la leche evaporada, la calabaza, 1 taza de azúcar granulada, el extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela y sal. Agregar el pan; revolver suavemente para cubrir. Transferir la mezcla al molde para hornear preparado; déjarlo reposar durante 30 minutos o hasta que el pan esté completamente saturado (presionar el pan de vez en cuando).

Paso 4

Combinar el azúcar morena con la 1 cucharada de azúcar granulada restante y la ¼ de cucharadita de canela restante. Espolvorear los trocitos sobre la mezcla de pan; cubrir con la mezcla de azúcar morena.

Paso 5

Hornear de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos (esto permitirá que el budín de pan se ponga firme). Servir caliente con helado.