Precalentar el horno a 350 ° F. Rociar un molde para hornear cuadrado de 8 o 9 pulgadas con spray antiadherente.

Combinar la calabaza, la mezcla de azúcar, el huevo, las claras y el aceite en un tazón grande. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclar. Agregar la harina, el polvo para hornear, el cacao, la canela, la pimienta de Jamaica, la sal y la nuez moscada. Batir a baja velocidad hasta que la masa esté suave. Agregar los trocitos. Verter uniformemente en el molde preparado.

Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Cortar en cuadrados de 2 pulgadas.