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Brochetas de Pollo Tailandés con Salsa de Cacahuete y Calabaza
Brochetas de Pollo Tailandés con Salsa de Cacahuete y Calabaza
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
10 min
Servings
10 porciones (3 brochetas por persona)
  • Brochetas de Pollo Tailandés con Salsa de Cacahuete y Calabaza so brochetas de suculento pollo a la parrilla servido con una salsa de cacahuate y calabaza. Ideal para un aperitivo o un plato principal apetitosos.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Colocar la calabaza, la leche evaporada, la crema de cacahuete, las cebollas verdes picadas, el ajo, el cilantro, el jugo de lima, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta de cayena en la licuadora o procesador de alimentos; tapar. Mezclar hasta que esté suave. Combinar 1/2 taza de la mezcla de calabaza y el pollo en un tazón mediano; tapar. Reservar la mezcla de calabaza restante. Dejar marinar el pollo en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora.
Paso 2
Alternativamente, ensartar los trozos de pollo, los pimientos y las cebollas verdes en 30 brochetas (4 pulgadas). Desechar cualquier marinada restante.
Paso 3
Precalentar la parrilla o el asador.
Paso 4
Asar en la parrilla o el asador, dando vuelta una vez, durante 10 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Calentar la mezcla de calabaza restante; servir con las brochetas.
NOTA:
Si usas brochetas de madera, remójarlas en agua durante 30 minutos antes de usar.
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