Muy popular en toda América Latina, este ponche de huevo al estilo costarricense se sirve tradicionalmente en Navidad y para dar la bienvenida al Año Nuevo. Con una generosa cantidad de ron oscuro y aromatizado con canela y nuez moscada, resulta especialmente festivo si se adorna con un poco de coco rallado o una pizca de nuez moscada. Si quieres hacer un regalo original a la anfitriona, vierte el ponche de huevo bien frío en una bonita botella atada con una cinta.
Disfruta del cálido abrazo del ponche de huevo al estilo costarricense, una bebida cremosa y deliciosa, perfecta para ocasiones festivas como Navidad y Nochevieja. Esta tentadora bebida de LECHES CARNATION® aporta un toque latino al tradicional ponche de huevo con una rica mezcla de sabores que rinden homenaje a la gastronomía centroamericana. Hecho con leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® y realzado con leche condensada, este ponche de huevo deleita por su textura aterciopelada.
Elaborado siguiendo las tradiciones más auténticas de América Latina, este ponche de huevo con leche condensada ofrece una textura exquisita y un sabor delicioso que se deshace en la boca. Tanto si quieres disfrutar de un ponche de huevo latino para las fiestas de fin de año como si simplemente te apetece algo fácil de preparar, esta receta seguro que te hará la boca agua. Está al alcance de todos, tanto si organizas una cena festiva como si simplemente disfrutas de un momento acogedor en casa.
El ponche de huevo al estilo costarricense, cuya base es la leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® , es una receta deliciosa y fácil de preparar que aporta un toque de la calidez y la hospitalidad costarricenses a tus celebraciones. Esta bebida se puede preparar fácilmente, cualquiera sea tu nivel de experiencia, es ideal para diversas ocasiones, sea fría o batida, y desde el Día de los Reyes Magos hasta las reuniones festivas de fin de año. Disfruta y déjate seducir por los sabores suaves y cremosos que caracterizan a CARNATION®.
Utiliza un batidor de varillas y revuelve las yemas junto con el azúcar en una cacerola resistente de tamaño mediano. Incorpora la leche evaporada, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor. Cocina la mezcla a fuego bajo de 15 a 20 minutos, revolviéndola constantemente, hasta que alcance los 160º F (sin que hierva) y espese lo suficiente para que le quede a una cuchara de metal una fina capa de la misma. Retira la cacerola del fuego.
Paso 2
Refrigera el ponche tapado durante 3 horas por lo menos, o durante toda la noche, hasta que esté bien frío. Retira los clavos de olor; deshazte de ellos. Incorpora el ron. Utiliza un embudo y vierte la mezcla en una botella de vidrio con tapa. Mantenla refrigerada por un máximo de 7 días.
Nota:
Es fácil duplicar la receta. Se le pueden añadir más especias al gusto. Agrega azúcar si te gusta más dulce.
