Estofado de Carne y Cerveza Stout con Salsa de Chocolate Oscuro

NESTLÉ® TOLL HOUSE®
Estofado de Carne y Cerveza Stout con Salsa de Chocolate Oscuro
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
2 hr
Recipe Info - Serving Size
Porciones
4 a 6 porciones
Este sustancioso y sabroso estofado de carne de res tiene unos sabores increíbles gracias a la combinación de cerveza stout, pasta de tomate, semillas de alcaravea, tomillo y ajo, con un ligero toque de chocolate. Es ideal tanto para recibir invitados como para las comidas en familia, cuando quieres preparar un plato favorito e inolvidable. El estofado de carne de res y cerveza stout con salsa de chocolate negro es un plato exquisito que cautiva el paladar con sus sabores intensos y profundamente satisfactorios. Esta receta de NESTLÉ® TOLL HOUSE® combina magistralmente el sabor intenso y ligeramente amargo de la cerveza stout con la intensa dulzura del chocolate. Para añadir aún más complejidad, el estofado también lleva trocitos de chocolate negro NESTLÉ® TOLL HOUSE®, que se funden a la perfección en la salsa, creando una experiencia culinaria mágica. La combinación única de cerveza estilo stout, como la Guinness, aporta una intensidad sustanciosa al estofado, mientras que las semillas de alcaravea le dan un toque intrigante y ligeramente dulce. Realzada por el sabroso toque del tomillo y el ajo, cada cucharada de este estofado promete una explosión de sabor reconfortante y aromático. Ideal para ocasiones especiales como el Día del Padre o el Día de San Patricio, este plato es un excelente plato principal para esas noches más frescas en las que quieres algo caliente y nutritivo. Perfecta para quienes disfrutan de las comidas sustanciosas y sabrosas, esta receta de nivel intermedio es una opción deliciosa tanto para el almuerzo como para la cena, y destaca la deliciosa combinación de carne de res con chocolate.

Ingredientes

Hazlo
Paso 1
Colocar los cubos de carne y la harina en una bolsa de plástico grande con cierre. Agitar para cubrir todas las piezas.
Paso 2
Calentar 1 cucharada de aceite en una cacerola grande o en una olla a fuego medio-alto. Agregar algunos de los cubos de carne y dorar por todos lados. Retirar la carne dorada y colocarla en un tazón grande. Continuar dorando los cubos de carne restantes con el aceite restante. Puede ser necesario un poco de aceite adicional. Retirar todos los cubos de carne de la cacerola.
Paso 3
Reducir el fuego a medio. Agregar las cebollas a la cacerola, agregando un poco de aceite adicional si es necesario. Cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregar el ajo; cocinar un minuto más o soltar el aroma del ajo (no permitas que el ajo se dore). Agregar los cubos de carne, las zanahorias, el caldo, la cerveza, las pasas, la pasta de tomate, la alcaravea, la hoja de laurel y el tomillo a la cacerola; revolver bien.
Paso 4
Cocinar sin tapar, a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Retirar del fuego; desechar la hoja de laurel y las ramitas de tomillo. Espolvorear el chocolate sobre el estofado; revolver para combinar (el chocolate se convierte en parte de la salsa).
Paso 5
Servir inmediatamente con pan caliente, si lo deseas.

Ingredientes

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