Aperitivos
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●2 dientes de ajo, finamente picados
- ●1 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●1/3 taza (2.5 onzas) de tomates secos cortadas en juliana (no en aceite)
- ●1/2 taza o 16 aceitunas Kalamata sin hueso
- ●1 cucharada de hierbas frescas picadas (como albahaca, romero, orégano o perejil)
- ●1/4 a 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- ●Sal y pimienta negra molida al gusto
HAZLO
Paso 1
Colocar los dientes de ajo en un procesador de alimentos con cuchilla; tapar. Procesar hasta que esté finamente picado. Agregar la calabaza, los tomates, las aceitunas y las hierbas. Pulsar, raspando los lados, hasta que la mezcla esté picada. Agregar lentamente el aceite de oliva. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Almacenar refrigerado en un recipiente tapado por hasta 3 días. Rinde 1 3/4 tazas.
Paso 2
Servir con bruschetta, verduras asadas, pechuga de pollo a la parrilla o mezclado con queso crema ablandado como dip o para untar.
