INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
- ●Spray antiadherente
- ●1 cucharada de aceite de oliva
- ●8 onzas de champiñones frescos en rodajas
- ●1 cebolla pequeña picada
- ●2 tazas de espinacas frescas, lavadas y secas
- ●1/2 cucharadita de sal, uso dividido
- ●1 taza de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin
- ●2/3 de taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Lowfat 2% Milk
- ●1 cucharadita de salvia seca
- ●1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- ●Una pizca de nuez moscada molida
- ●6 fideos de lasaña sin necesidad de cocción, uso dividido
- ●1 taza de queso ricotta parcialmente descremado, uso dividido
- ●1 taza (4 onzas) de queso mozzarella parcialmente descremado rallado, uso dividido
- ●3/4 de taza (3 onzas) de queso parmesano rallado, uso dividido
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 375 ° F. Rociar un molde para hornear cuadrada de 8 pulgadas con spray antiadherente.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregar los champiñones y las cebollas; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 6 minutos o hasta que estén tiernos. Agregar las espinacas y 1/4 cucharadita de sal; revolver hasta que la espinaca se marchite. Retirar del fuego.
Paso 3
Combinar la calabaza, la leche evaporada, la salvia, la pimienta, el 1/4 de cucharadita restante de sal y la nuez moscada en un tazón mediano. Untar 1/4 taza de salsa de calabaza en el fondo del molde. Cubrir con 2 fideos, superpuestos ligeramente. Untar 1/2 taza de salsa de calabaza hasta los bordes de los fideos. Cubrir con la mitad de la mezcla de champiñones y espinacas, 1/2 taza de queso ricotta, 1/2 taza de queso mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano. Repetir las capas. Cubrir con los 2 fideos restantes y la salsa. Tapar con papel aluminio o tapadera.
Paso 4
Hornear por 40 minutos. Destapar; espolvorear con el queso parmesano restante. Hornear sin tapar durante 5 a 10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
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