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Estofado de Calabaza y Cerdo
Libby's®
Estofado de Calabaza y Cerdo
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
6 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
15 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 20 min
Este abundante y sabroso Estofado de Calabaza y Cerdo con tomate, papas y vainitas verdes hace de este plato una comida completa.
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, el ajo y la albahaca; cocinar por 1 minuto o hasta que la cebolla esté tierna. Añadir el cerdo; cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregar los tomates con jugo, la calabaza, el caldo, el vino, la sal y la pimienta. Llevar a hervir. Reducir el fuego a bajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
Paso 2
Agregar las papas, las vainitas verdes y la canela. Tapar; cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que las papas estén tiernas. Retirar la rama de canela antes de servir.
INGREDIENTES
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