Tartas y pays
Pie de Calabaza Ligero LIBBY'S® con Corteza de Granos Integrales
Libby's®
Pie de Calabaza Ligero LIBBY'S® con Corteza de Granos Integrales
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
8 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
1 hr 5 min
Este delicioso y nutritivo pie de calabaza está hecho para los amantes del pie de calabaza durante todo el año. Una versión más ligera del relleno del famoso pie de calabaza de Libby's se complementa con la corteza integral que aparece en el libro Superfoods Rx de Dr. Steven Pratt y Kathy Matthews. Ahora no hay excusa para esperar hasta el Día de Acción de Gracias para disfrutar de una rebanada de pie de calabaza.
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas.
Paso 2
Combinar las migas de galletas, la harina, el aceite, el azúcar morena, la linaza, el germen de trigo, la cáscara de naranja y 1/2 cucharadita de jengibre en un tazón mediano. Agregar el huevo; mezclar hasta que se humedezca. Presionar suavemente la mezcla sobre el fondo y el costado del molde preparado.
Paso 3
Hornear por 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 4
Aumentar la temperatura del horno a 425º F.
Paso 5
Mezclar el azúcar granulada, la maicena, la canela, la 1/2 cucharadita de jengibre restante y la sal en un tazón pequeño. Batir las claras de huevo ligeramente en un tazón grande. Incorporar la mezcla de calabaza y azúcar. Poco a poco agregar la leche evaporada.
Paso 6
Verter en la corteza.
Paso 7
Hornear por 15 minutos. Reducir la temperatura a 350º F; hornear por 30 a 40 minutos adicionales o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 2 horas. Adornar con crema batida ligera, si lo deseas. Servir inmediatamente o refrigerar.
INGREDIENTES
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