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Galletas de Trocitos de Chocolate de Christina Tosi

Galletas de Trocitos de Chocolate de Christina Tosi
Level
Fácil
Preparación: 
10 min
Cocción 
10 min
Servings
Rinde 36-48 galletas
Para tu información:
• Quieres que la mantequilla esté suave y derretida, no completamente líquida y definitivamente no hirviendo. La mejor manera de hacer esto es en el microondas (en un recipiente apto para microondas) a temperatura alta durante 30 segundos. Si necesitas calentarlo por más tiempo (algunas microondas son más fuertes que otras), hazlo en intervalos de 15 segundos y chequear entre intervalos.

• El ingrediente secreto de estas galletas es la leche en polvo.

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Ingredientes Principales
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels
Bocaditos e Ingredientes para Hornear
NESTLÉ® TOLL HOUSE® Semi-Sweet Chocolate Morsels
24 oz.
Ingredientes
Hazlo
Paso 1
¡Preparar!
Calentar el horno a 350 ° F. Rociar 2 bandejas para hornear con spray antiadherente.
Paso 2
¡Mezcla lo húmedo!
En un tazón grande, y usando una cuchara de madera o una espátula resistente, mezclar la mantequilla y los azúcares, flexionando los músculos durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén completamente combinados. Agregar el huevo y la vainilla y revolver hasta que estén combinados y esponjosos, aproximadamente 1 minuto.
Paso 3
¡Mezclar y combinar!
En un tazón mediano, mezclar la harina, la leche en polvo, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y agregar a la mezcla de azúcar, mezclando hasta que estén combinados.
(Si tu masa está excepcionalmente húmeda, si se ve realmente brillante o aceitosa, es probable que tu mantequilla estuviera demasiado caliente. Poner la masa en el refrigerador durante unos minutos para que se endurezca antes de continuar).
Paso 4
¡Hora del chocolate!
Agregar los deliciosos y cremosos trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ® TOLL HOUSE®.
Paso 5
¡Formar y hornear!
Formar tu masa en bolas del tamaño de 1 cucharada y colocar a una distancia de 1 a 2 pulgadas en las bandejas rociadas. Hornear las galletas durante 8 a 10 minutos, hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Con guantes de cocina, retirar las bandejas para hornear del horno y enfriar las galletas por completo en las bandejas para hornear. Almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana.