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Tartaletas de Espárragos y Pimiento Rojo Asados con Salsa de Brie y Estragón

Tartaletas de Espárragos y Pimiento Rojo Asados con Salsa de Brie y Estragón
Level
Fácil
Prep: 
30 min
Cook 
30 min
Servings
6 porciones
  • Rica y llena de sabor, esta salsa cremosa e indulgente envuelve las verduras asadas y llena las tartas de hojaldre, haciendo una hermosa presentación que seguramente deleitará a los invitados a la cena.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1 paquete (10 onzas) de conchas de hojaldre congeladas (6)
  • 12 espárragos frescos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de estragón
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 pedazo (8 onzas) de queso Brie, sin cáscara, cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharada de jugo de limón
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 400º F. Hornear las conchas de hojaldre según las instrucciones del paquete; dejar de lado.
Paso 2
Mezcle los espárragos y el pimiento rojo con aceite de oliva en un tazón mediano. Colocar en una bandeja para hornear con lados.
Paso 3
Hornear por 15 minutos. Dejar enfriar.
Paso 4
Combinar la leche evaporada, la harina, el estragón, la mostaza, la sal y la pimienta blanca en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a espesarse. Agregar el brie y continuar revolviendo hasta que se derrita. Agregar jugo de limón y las verduras asadas; cocinar por un minuto más, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Verter 1/3 de taza de la mezcla en conchas individuales. Cubrir con rondas de masa. Servir inmediatamente.
CONSEJO DE COCCIÓN:
Sustituya 1/2 taza de pimientos rojos asados de frascos en lugar de pimientos frescos, si lo deseas.
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