Pudines y flanes
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Pudín de Plátano Doble

Pudín de Plátano Doble
Level
Fácil
Prep: 
10 min
Cook 
20 min
Servings
10 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Cubrir el fondo de un molde para hornear de 8 pulgadas o un tazón de vidrio de 2 cuartos con la mitad de los cubos de pan de plátano.
Paso 2
Combinar el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola mediana. Agregar gradualmente la leche evaporada para disolver la maicena. Incorporar el huevo y la yema. Agregar la mantequilla. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesarse. Reducir el fuego a bajo; llevar a hervor lento a fuego lento y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente. Retirar del fuego. Agregar el extracto de vainilla. Dejar enfriar un poco.
Paso 3
Verter la mitad del pudín sobre el pan de plátano en el molde. Cubrir con la mitad de los plátanos. Colocar el pan de plátano restante sobre los plátanos. Cubrir con el pudín restante, luego los plátanos restantes. Refrigerar por al menos 2 horas. Cubrir con crema batida o cobertura batida y trocitos opcionales antes de servir.
* Nota:
Usar la receta de Pan de Plátano con Trocitos de Chocolate que se encuentra en este sitio web.
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