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Panecillos de Cereza y Almendra

Panecillos de Cereza y Almendra
Level
Fácil
Preparación 
15 min
Cocción 
30 min
Servings
18 muffins
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada ligeramente
  • 1 recipiente (11 onzas líquidas) de leche de almendras para cocinar NESTLÉ® CARNATION® Almond Cooking Milk
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de cerezas secas, picadas
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar con papel o engrasar 18 moldes para panecillos.
Paso 2
Combinar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Batir el huevo en un tazón mediano hasta que esté espumoso y de color amarillo claro. Añadir el azúcar; batir hasta que esté bien mezclado. Incorporar lentamente la mantequilla. Agregar la leche de almendras, el extracto de almendras, el extracto de vainilla y la ralladura de limón; mezclar bien.
Paso 3
Incorporar lentamente la mezcla de leche y las cerezas a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se humedezca. Verter la mezcla en los moldes preparados, llenando a 3/4 de su capacidad. Cubrir cada uno con 4 a 5 rodajas de almendras.
Paso 4
Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos; retirar a una rejilla para enfriar. Servir caliente. Almacenar en un recipiente hermético.
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