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Pan de Plátano

Pan de Plátano
Level
Fácil
Prep
10 minutes
Cook
55 minutes
Servings
1 hogaza (8.5 pulgadas)
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • Spray antiadherente
  • 3 plátanos, maduros
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza o 1 barra de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 taza de pecanas o nueces picadas (opcional)
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Rociar un molde para pan de 8.5 pulgadas con spray antiadheriente.
Paso 2
Triturar los plátanos. Dejar de lado. Dejar algunos trozos pequeños si lo deseas.
Paso 3
Combinar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado. Combinar la mantequilla derretida y los azúcares en un tazón grande. Mezclar hasta que esté bien combinados, luego agregar la vainilla, la leche evaporada y los huevos. Mezclar bien. Agregar el puré de plátanos. Luego agregar suavemente los ingredientes secos. Mezclar hasta que esté combinado.
Paso 4
Verter la masa en el molde para pan preparado. Hornear de 50 a 55 minutos, o hasta que un cuchillo salga limpio del centro del pan.
Paso 5
Enfriar el pan en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Luego, retirar el pan del molde y continuar enfriándolo en la rejilla hasta que esté a temperatura ambiente.
Notas:
* La masa también se puede usar para hacer 10-12 panecillos de plátano. Hornearlos a 350 ° F durante 20-25 minutos o hasta que estén completamente cocidos. ** El pan sobrante durará hasta 3 días si se envuelve correctamente o se coloca en un recipiente de almacenamiento de alimentos.
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