Platos Fuertes
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Lomo de Cerdo con Crema de Hierbas y Uvas Rojas

Lomo de Cerdo con Crema de Hierbas y Uvas Rojas
Level
Fácil
Prep
10 minutes
Cook
15 minutes
Servings
4 porciones
  • El lomo de cerdo y una deliciosa crema de hierbas ofrecen una comida rápida pero apetitosa. Las uvas rojas aportan un toque de dulzura sorprendente.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1/4 cucharadita de romero seco, triturado
  • 1/4 de cucharadita de tomillo molido, triturado
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 a 1 1/2 libras de lomo de cerdo, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva o vegetal
  • 1/2 cucharadita de harina para todo uso
  • 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
  • 1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
HAZLO
Paso 1
Combinar la sal de ajo, el romero, el tomillo y la pimienta negra en un tazón pequeño. Espolvorear el cerdo con la mitad de la mezcla de especias.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregar el cerdo y cocinar por cada lado durante 3 minutos o hasta que se dore y esté bien cocido. Retirar de la sartén; reservar y mantener caliente.
Paso 3
Reducir el fuego a bajo. Agregar la harina, la leche evaporada y el resto de la mezcla de especias a la sartén. Revolver para soltar los trozos marrones del fondo de la sartén. Cocinar por 3 minutos. Agregar las uvas y cocinar por un minuto más hasta que espese.
Paso 4
Colocar el cerdo en una fuente para servir y cubrir con la salsa.
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