Platos Fuertes
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Horneado de Arroz Integral con Verduras al Curry

Horneado de Arroz Integral con Verduras al Curry
Level
Fácil
Prep: 
15 min
Cook 
30 min
Servings
24 porciones de 1/2 taza cada una
  • Una mezcla cremosa de verduras con sabor a curry y arroz integral es una guarnición única y sabrosa que combina perfectamente con platos principales de pollo, ternera o cerdo.
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
HAZLO
Paso 1
Precalentar el horno a 375 ° F. Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Paso 2
Hervir el agua en una cacerola grande. Agregar el arroz; regresar el agua a hervir. Reducir el fuego a bajo; tapar. Cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y mezclar con un tenedor. Agregar las verduras al arroz; revolver bien. Verter la mezcla en el molde preparado.
Paso 3
Derretir la mantequilla en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto. Agregar la cebolla; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos o hasta que esté suave. Agregar la harina, el azúcar, el curry en polvo, la sal y la pimienta. Cocinar, revolviendo constantemente, durante 30 segundos. Poco a poco agregar la leche evaporada; llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego a medio. Cocinar, revolviendo constantemente, durante 1 a 2 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Verter la salsa sobre la mezcla de arroz; revolver suavemente para combinar. Tapar bien con papel de aluminio.
Paso 4
Hornear durante 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente caliente. Retirar del horno; mezclar con un tenedor.
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