Tartas y pays
Pastel de Carne y Calabaza
Pastel de Carne y Calabaza
Level
Fácil
Prep
15 minutes
Cook
25 minutes
Servings
8 porciones, aproximadamente 3/4 de taza por porción
  • ¡En este Pastel de Carne y Calabaza, el plato tradicional se renueva con calabaza! Esta querida receta ha agregado el delicioso sabor y el valor nutricional de la calabaza, lo que la convierte en una cena abundante y nutritiva que es perfecta para las noches de la semana.
INGREDIENTES PRINCIPALES
Calabaza 100% pura
LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz
15 oz
INGREDIENTES
  • 1 papa russet grande (aproximadamente 3/4 de libra), pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin, uso dividido
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado, uso dividido
  • 1/2 cucharadita de sal, uso dividido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, uso dividido
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias grandes, peladas y picadas
  • 3/4 de libra de carne molida extra baja en grasa o pavo molido
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
HAZLO
Step 1
Colocar los trozos de papa en una cacerola mediana. Cubrir con agua; llevar a hervir. Cocinar a fuego medio-alto durante 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos; escurrir. Regresar las papas a la cacerola; agregar 1 taza de calabaza, 1/4 taza de queso, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Batir con una batidora de mano hasta que quede suave. Tapar.
Step 2
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y las zanahorias; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse. Agregar la carne, la harina, el ajo en polvo y el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Agregar el caldo, la calabaza restante y la salsa Worcestershire; llevar a hervir. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado un poco.
Step 3
Precalentar el asador.
Step 4
Verter la mezcla de carne en un molde para tarta honda de 9 pulgadas sin engrasar o en otro molde para hornear a prueba de asar (1 1/2 a 2 cuartos de galón). Untar la mezcla de calabaza y papa uniformemente sobre el relleno de carne, esparciendo suavemente. Espolvorear con 1/4 taza de queso restante.
Step 5
Asar durante 5 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO