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Waffles de Calabaza y Nueces
Waffles de Calabaza y Nueces
Level
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
5 min
Servings
8 porciones
  • Los Waffles de Calabaza y Nueces están repletos de nueces y son una receta obligatoria para las fiestas. Húmedos y ligeros, son divertidos y sabrosos para el desayuno bañados con salsa casera de calabaza y maple, ¡y también son perfectos para el brunch o el almuerzo!
INGREDIENTES PRINCIPALES
Fotografía frontal de una lata naranja y amarilla de Calabaza 100% Pura Libby's.
Calabaza 100% pura
LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin 15 oz
15 oz
INGREDIENTES
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 1/4 cucharaditas de canela molida, uso dividido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 huevos grandes, separados
  • 1 3/4 tazas de leche
  • 1 1/4 tazas de calabaza pura LIBBY'S® 100% Pure Pumpkin, uso dividido
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
  • 3/4 taza de nueces picadas
  • 1 taza de miel de maple
HAZLO
Paso 1
Combinar la harina, el azúcar, la maicena, el polvo de hornear, 2 cucharaditas de canela, la sal, el jengibre y la nuez moscada en un tazón grande. Combinar las yemas de huevo, la leche y 1/2 taza de calabaza en un tazón mediano; mezclar bien. Añadir a la mezcla de harina. Agregar la mantequilla. Batir las claras de huevo en un tazón pequeño hasta que se formen picos suaves. Incorporar suavemente en la mezcla de calabaza.
Paso 2
Precaliente la plancha para waffles según las instrucciones del fabricante. Dependiendo del tamaño de la plancha, vierte 1/2 taza a 1 1/2 tazas de masa sobre la plancha caliente. Espolvorear generosamente con nueces. Hornear durante 4 a 5 minutos o hasta que se detenga el vapor. Repetir con la masa restante y las nueces.
Paso 3
Calentar la miel de maple, las 3/4 tazas restantes de calabaza y la 1/4 cucharadita restante de canela molida en una cacerola pequeña hasta que estén calientes. Servir la salsa con los waffles.
NOTA:
Esta receta hace 8 waffles de 7 pulgadas de diámetro.
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